Ravioli de verduritas y Queso Fresco Hipólito

·Estirar la pasta brisa hasta formar un cuadrado de 5×5 cm aproximadamente y pintar con yema.

·Colocar un dedito de Queso Fresco Hipólito en el centro y envolver.

·Quitarle la piel y las semillas al tomate y cocerlo con aceite de oliva hasta que esté blando.

·Rectificar con sal, retirar del fuego y añadir albahaca en juliana.

·Pelar las verduras, cocerlas y posteriormente saltearlas en una sartén.

·Freír las falsas croquetas a 180Cº, con cuidado para que no se rompan y montar el plato.


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